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数九极冷，国东谈主养生主打一个“囤”字，不仅心爱待在家里，还通过吃大鱼大肉来“囤热量”，很容易酿成脂肪堆积。其实，若念念吃起来暖身驱寒的同期还有助控体重，以腊八粥为代表的杂粮粥即是很好的选用。
富含B族维生素，有助保暖促代谢。维生素B1、维生素B2等B族维生素和能量代谢有着密切的关联。但因为食品越来越致密化，好多东谈主普通饮食中全谷物和豆类的摄入偏少，B族维生素衰退的情况相比凸起。《2015~2017年中国住户能量和主要养分素的摄入情景》清晰，83.5%的东谈主存在维生素B1摄入不及风险，88.9%的东谈主有维生素B2摄入不及风险。杂粮粥相通选用燕麦、黑米、糙米等全谷类，搭配红豆、绿豆等杂豆类，这些都是B族维生素含量很高的优质食材。一碗杂粮粥下肚，能助力冬季能量代谢，增强保暖智商。
富含膳食纤维，赋闲血糖控体重。全谷物和杂豆富含膳食纤维，比如燕麦、绿豆等的膳食纤维含量都高于6克/100克，吃上二两就能自傲每天一半的膳食纤维需求。膳食纤维能带来昭彰的饱腹感，无形之中终结了进食量，有助减少特等的热量摄入，防患痴肥。燕麦还富含可溶性膳食纤维β葡聚糖，口感软糯，具有蜕变免疫及抗炎作用，有助踏实血糖、蜕变肠谈生态、防患便秘。
富含植逝世学物，护眼护心抗氧化。好多深色全谷物或杂豆类都富含自然色素，比如黑米、紫薯富含花青素，玉米等黄橙色杂粮富含叶黄素等，这些生物活性因素不仅给杂粮粥带来丰富诱东谈主的后光，还具有很好的抗炎抗氧化效应，对心脑血管和见地健康有益。
食材千般，平衡养分更健康。杂粮粥最大的秉性就在一个“杂”字，正顺应最受宝贵的健康饮食原则——千般化。莫得任何一种自然食品能提供全部养分素，只好历程合理搭配，才气自傲东谈主体需要。《中国住户膳食指南（2022）》推选，迪士尼彩乐园三邀请码每天吃谷类、薯类、杂豆类不少于3种，每周不少于5种。吃一碗杂粮粥，一周的想法就能松驰达成。
念念把杂粮粥作念得养分又可口，提出衔命以下几点。
选材：谷类搭豆类，深神志更好。主食分谷、薯、豆三类，淌若念念吃得王人全，作念杂粮粥时不错选用两三种全谷物，加一两种杂豆，再配上一两种薯类概况莲子、板栗等淀粉含量较高的食材。淌若食材较多，就需要控量，每种一小把就好。淌若不念念加那么多种食材，推选把全谷类和豆类作为必选项，因为前者不错补充豆类容易衰退的蛋氨酸，后者不错补充谷类容易衰退的赖氨酸，两种食材一齐吃，能起到卵白质互补作用，培植领受诈欺率。另外，玄色、深紫色或橙红色的杂粮时常富含植逝世学物，养分更好，提出搭配着吃。
作念法：煮前泡一泡，煮时用高压。不错提前一晚把食材泡上，淌若家里温度较高，提出放雪柜冷藏室浸泡。充分浸泡的杂粮能更好地完结淀粉糊化，作念好后口感更佳，有助提妙手们对杂粮的袭取度。煮的时代提出用高压锅，故意于裁减熬煮时辰。淌若念念把杂粮粥算作早餐，不错前一晚放入电饭煲里预约好，第二天起床就能喝。
服法：撒上坚果碎，果干增甜味。吃的时代迪士尼彩乐园三邀请码，不错撒上一些坚果碎，改善口感，吃起来更香脆。淌若心爱甜口，还不错加入葡萄干、蔓越莓干、桂圆肉等自然果干，比白糖等添加糖更健康。▲