广州柏悦栈房悦景轩中餐厅荣膺《2025黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅。这是自2018年首版《黑珍珠餐厅指南》发布以来彩娱乐官网（中国）有限责任公司，悦景轩一语气八载荣登黑珍珠榜单。
“此荣誉是对悦景轩餐厅出品的招供。”中餐总厨师长黄远奖师父说说念，“咱们一直防卫粤菜的根基与食脉，传承有序，弃旧容新。餐厅谨防对食材的可溯源性和时令极新的严苛条目，以及就业团队一点不苟的就业品性。”
感受岭南地域的好意思食文化，尽享糜费由心。为庆祝此项盛誉，广州柏悦栈房推出「钻飨黑珍珠」双东说念主品鉴套餐，每套东说念主民币1,960元，可供两位于午、晚餐时辰享用。客东说念主不错品鉴到膏蟹龙口粉丝、黑松露手撕脆皮鸡等经典菜品。
张开剩余81%膏蟹焗龙口粉丝
悦景轩餐厅牌号菜式“膏蟹焗龙口粉丝”。粉丝采用山东龙口粉丝，膏蟹是海南和乐蟹，每只蟹都要有 1.5 斤这么智商拆出 3 两重的蟹肉蟹膏。黄师父将拆蟹所剩的蟹壳与鲜虾一同熬煮成鲜好意思的汤汁，六两的粉丝精确配比五两的蟹汤，待烧至水分收干，粉丝便已所有入味。手工拆出的蟹肉与蟹膏则加以爆炒处治，充分引发香气，柔韧入味的粉丝被实足的蟹粉包裹，仍然丝丝分明。从膏蟹中采撷的鲜好意思风姿，被演绎出不同的档次。
黑松露手撕脆皮鸡
这说念菜选自主厨黄师父故我湛江之珍禽，经230天淡雅养育，肉质与风姿皆达至醇。湛江鸡以其皮脂手盈、肉感适中而著明，每一口都是嫩滑的享松露的加东说念主，如三言二语，让鸡肉的香味愈加深这份对滋味与口感的阴私平衡，自2016年起，便在悦景轩的菜单上，得到门客醉心。
岁至冬发轫，北风吹而万物皆藏，恰是回味冬日藏珍滋味之时。广州柏悦栈房的悦景轩为饕客呈献冬日新菜单，主厨黄远奖师父甄选时令温润食材，融纯正粤式烹调手法，以全心匠意雕琢，烹出暖冬粤味的醇香鲜好意思。
中餐厅主厨黄远奖师父领有丰富的粤菜烹调训戒，将经典的烹调手法与新颖的菜式打算相交融，处处彰显匠心与期间。黄师父将经腌制处治的食材以滋养且质淳的粤菜呈现面孔烹调，以暖心餐馔叫醒冬日里千里闷的味觉，引颈客东说念主开启一场冬日温润好菜的飨宴之旅。
这样的言论也是引发了网友的热议，有网友表示，彩娱乐官网（中国）有限责任公司如果创业那么容易，所有人都去干了。
“咱们敬佩通过多样充满惊喜的食材，传统粤式烹调手法，将食品的自然五味与平衡养分联结。一王人说念盘中滋味所传达的季节变迁，为客东说念主带来极度的用餐体验。”中餐总厨黄师父如是说。
火焰盐焗东山羊
岁寒又冬至，羊肉性味甘温，冬日恰是食羊的好时节。羊肉精选来自海南当地特产的东山羊，皮薄肉嫩的东山羊糅合八角桂皮等冬日大料的馥郁，厨师餐桌边互动，火焰燃起，繁荣兴旺，更富红红火火寓意。
鱼子酱牛油果配葱油饼
高端的食材无需过多的调味与修饰，黄师父巧手阐明别具一格的鱼子酱牛油果配葱油饼，油炸事后的葱油饼微微饱读起，呈空腹状，外形淡雅工致、造型新颖，如团结个个淡雅的点心礼盒。酥脆的饼皮上置放着糜费咸香的鱼子酱与甘醇的牛油果泥，多重口感档次碰撞令味蕾得以无礼。
菜脯姜丝蒸风干雪花牛肉
黄师父精选上等雪花牛肉及菜脯，在悦景轩厨房经管后经由多日风干预腌制，使其咸香风姿经蒸煮后从里除外当然浸透出，香气高出引东说念主垂涎。风干牛肉上方佐以姜丝一同烹调助其长入增香，更赋予一抹清新之感，令东说念主食指大动。
鲍汁响螺扣海参
这说念佛典冬日柔润好菜，凭借其特有的口感与浓郁的复合风姿，一直深受悦景轩客东说念主的醉心。贝贝南瓜经由淡雅烹煮，变得软糯而甘甜，黄师父阴私地将其雕琢成淡雅小碗，将口感刚直的鲍汁烩响螺与鲜嫩滑润的海参盛放其中。南瓜的甜好意思恰到平允地平衡了鲍汁的甘醇，而汁水丰盈的海洋珍馐的鲜好意思愈发突显，为干燥的冬日注入了滋养的气味。
悦景轩冬日赏味菜单，更有南姜黄金菜捞响螺片、泰西菜南北杏炖陈肾、酸菜肥肠煮生蚝、瑶柱火鸭丝萝卜酥等冬季适口菜品待客东说念主品鉴。冬季菜单由即日起至2025年3月19日供客东说念主赏味。
位于栈房68层的悦景轩中餐厅，踏进于云表鸟瞰壮不雅的城市表象，8间景致不凡的私东说念主就餐包间可供客东说念主好意思瞻念品鉴好意思食好意思酒。在浓厚的登科情感烘托下，客东说念主私享愉悦的用餐时光。悦景轩广宽的通达式厨房集和会盘中餐厅彩娱乐官网（中国）有限责任公司，融入“厨房膳食”的用餐倡导并带来不雅赏厨艺扮演的用餐体验。中餐总厨师长黄远奖领有丰富的烹调训戒，深谙粤菜精髓并弃旧容新，为好意思食爱好者全心打算专属的适口菜单。黄师父吸收经典粤式烹调手法与历久不断的风姿相交融，采用水灵海鲜、当季食材、将食品的自然五味与平衡养分联结。
发布于：上海市