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彩娱乐登陆网址 百年波兰“珍珠”论说卢布林酿造史
本报赴波兰特派记者 赵 霜
在波兰，啤酒是饮食糊口、应付状况的一部分，亦然历史文化的载体，诉说习尚变化和城市变迁。在波兰东部城市卢布林，啤酒是东说念主们爱好的饮品。超市、饭馆里，遍地可见不同风姿的啤酒，在当地一家百年啤酒厂，东说念主们不仅能享用啤酒，还能了解卢布林酿造工艺的演变和这座城市的历史。
位于贝尔纳丁斯卡街的佩尔瓦（在波兰语满意为“珍珠”）啤酒厂有着一百多年的酿造历史。从外部看去，东说念主们很难将这座颇具历史感的建筑和啤酒厂相干在沿途，因为这里曾是修说念院。1844年，别称年青的波兰酿酒师以低廉的价钱买下这处房产，将其改进后，于1846年创办了一家名为维特尔的啤酒厂，这亦然卢布林地区第一家坐褥巴伐利亚啤酒的工场。
尔后一百多年的时光中，这座啤酒厂齐“皓首穷经”地运营着，如今酒厂中保留住来的各式机器，即是它用功往日的写真。苍劲的蒸馏安装展示着迂腐的酿酒工艺，啤酒厂的地窖则论说着重天竟然酿酒故事。在这座建筑如故修说念院的时间，修士们会在地窖中职责。自后，啤酒厂的工东说念主们收受了这里，旁边地窖私有的环境和温度对啤酒进行发酵和储存。
地窖中保留着访佛浴盆的冷却池，这些安装被用于保证啤酒酿造过程中的环境温度。情理情理的是，凭据教师员的先容，因还是是修说念院，这里的地窖会不终止地播放圣洁歌曲，以示尊敬。
在啤酒酿造的过程中，水、麦芽、酵母和啤酒花统筹兼顾。地窖中展示了制作卢布林啤酒的两种麦芽，激情发黄的滋味醇香，玄色的尝起来有咖啡味，它们是啤酒风姿不同的原因。这里的麦芽为该啤酒厂专供，开了卢布林啤酒酿造历史的先河。卢布林私有的步地和地形赋予植物足够的营养，当地媒体称，卢布林的啤酒花教授园占据波兰宇宙啤酒花教授园面积的绝大部分。
《大家时报》记者用手搓揉这些啤酒花，彩娱乐登陆网址一股奇特的滋味在鼻尖扩展，指尖的触感微微发黏。啤酒花的特色莽撞贯注啤酒变质，并用苦味中庸麦芽的甜，使啤酒愈加爽口。
从原猜测一杯啤酒，中间有很多复杂、致密的工艺经过。如今卢布林有了更当代化的工场，但这些往日的建筑和机器依然以奇特的造型、相配的作用蛊惑着东说念主们的眼神。它们不仅是器用，亦然展示工业文化的载体。19世纪，工业鼎新在欧洲扩张开来，波兰也初始引入新时间和机械树立。在维特尔啤酒厂，经管者引入了蒸汽机，使啤酒产量权臣加多。
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维特尔啤酒厂获取得手后，另一家啤酒厂在卢布林建成，其主东说念主来自其时卢布林宽裕的犹太家庭。然则，第一次世界大战和第二次世界大战拦截了这家啤酒厂的发展，惟一独创东说念主的女儿幸存了下来。
来去狂妄后，卢布林这两家啤酒厂均被国有化，维特尔啤酒厂改名为佩尔瓦啤酒厂，在不时传统的基础上开启新征途。
这些历史故事也展当今佩尔瓦啤酒厂的建筑上。这里的地下空间是修说念院的地窖、是酒窖，亦然战乱中东说念主们的存身之所。地窖的一面墙上，有一个黑沉沉的口，教师员说，这个进口背面，不是粗浅的保藏空间，而是通往其他地点的通说念。有东说念主算计，战乱时间，东说念主们曾在啤酒厂的地窖中躲难，并旁边通说念进行巧妙振荡。
2001年，佩尔瓦啤酒厂罢手了职责，随后被改为先容啤酒工艺、品牌和历史的袖珍博物馆，于2014年通达供旅客参不雅。1个小时的参不雅之旅狂妄后，旅客们不错挑选一杯啤酒彩娱乐登陆网址，在回味的过程中感受酿造工艺的私有。