发布日期:2023-12-11 23:04点击次数:
张红甫教你作念适口红烧鸡腿
张红甫教你作念香嫩可口的红烧鸡腿,让你试吃无限!红烧鸡腿,这说念适口的家常菜,一直以来皆备受东说念主们的爱重。无论是行为餐桌上的主菜,依然搭配米饭的下饭菜,红烧鸡腿皆有着独有的魔力。
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率先,准备好食材。崭新的鸡腿是这说念菜的重要,挑选时要提防鸡腿的颜料和肉质,选拔光泽红润、肉质有弹性的鸡腿。此外,还需要准备姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。
接下来,运行科罚鸡腿。将鸡腿洗净,在名义划上几刀,这么可以让鸡腿在烧制的经由中更好地入味。然后,将鸡腿放入锅中,加入适量的料酒和姜片,焯水去腥。焯水的技巧不宜过长,一般 2-3 分钟即可,捞出沥干水分备用。
然后,运行炒制调料。锅中倒入适量的油,放入冰糖,迪士尼彩乐园专注彩票小火冉冉炒制,直到冰糖溶解,酿成焦糖色。这一步十分重要,炒糖色的是非径直影响到红烧鸡腿的光泽和口感。炒好糖色后,放入姜、蒜、八角、花椒等调料,炒出香味。
接着,放入鸡腿翻炒均匀,让鸡腿名义均匀地裹上糖色。然后,加入适量的生抽、老抽、料酒,链接翻炒良晌,让鸡腿充分收受调料的滋味。
临了,加入适量的净水,没过鸡腿,大火烧开后转小火,盖上锅盖,冉冉炖煮 20-30 分钟。炖煮的技巧可以凭证个东说念主的口味和鸡腿的大小来调度,若是心爱吃软烂一些的,可以符合延迟炖煮的技巧。待鸡腿炖煮至熟透,汤汁变得浓稠时,加入适量的盐调味,大火收汁即可。
沿途色香味俱佳的红烧鸡腿就作念好了。作念好的红烧鸡腿光泽红亮,香气扑鼻,咬上一口,鸡肉鲜活多汁,咸甜适中迪士尼彩乐园专注彩票,让东说念主试吃无限。无论是我方享用,依然理睬来宾,这说念红烧鸡腿皆是一个可以的选拔。
发布于:江西省